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冻豆腐炖肉的做法
2018-1-291.
2.肉先切橙块，用开水焯一下去除腥腻味道
3.热锅热油炒肉，加点花椒油提味，加生抽。加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右
4.冻豆腐直接放进炖的半熟的肉锅里
5.在菜锅里加一盆水，盖锅小火炖
6.炖一会看看水，翻下菜，不要烧糊了
7.炖15分钟左右收汁加盐出锅即可
烹饪技巧
冻豆腐不要缓冻直接炖。
肉先切橙块，用开水焯一下去除腥腻味道
热锅热油炒肉，加点花椒油提味，加生抽。加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右
冻豆腐直接放进炖的半熟的肉锅里
在菜锅里加一盆水，盖锅小火炖
炖一会看看水，翻下菜，不要烧糊了
炖15分钟左右收汁加盐出锅即可
冻豆腐不要缓冻直接炖。
