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白菜酱油面#夜宵#的做法
2017-12-171.备好食材：鲜面，白菜，鸡蛋；白菜洗净，撕成小块；
2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，白糖，凉开水； 搅拌均匀；备用；
3.奶锅倒入适量清水，烧开；放入面条煮熟；
4.煮好的面条捞出，浸泡在凉白开里；这样可防止面条粘连；
5.将面条控干水分；
6.炒锅倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，快速翻炒；
7.放入面条翻炒；
8.放入白菜翻炒；
9.调入适量生抽，盐；
10.淋入适量芝麻油；翻炒均匀，关火；
11.出锅，盛出，撒葱花。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软；
