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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生黄鳝洗净，剔去骨头。我请商家处理干净再买的。
将黄鳝肉切成丝，长度随意。
青椒洗净，切成丝。
炒锅中倒入适量植物油，烧热。
下入姜丝，爆香。
倒入鳝丝，翻炒一下。
倒入适量料酒，翻炒至鳝丝变色。
然后倒入老抽调色。
再将青椒丝倒入其中。
加入蒜瓣，翻炒一下。
倒入一小碗清水。大火煮开，转小火继续煮一会儿，至黄鳝熟透。
然后倒入适量生抽。
加入白糖。
加入盐调味，大火收汁。
出锅前，淋入香油，盛出即可享用。
黄鳝可能有寄生虫，所以一定要加些水煮熟透才可以食用。
东莞首宏蔬菜配送公司
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