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    冷却用具 西餐相关餐具

    冷却用具 (1)冷藏设备:厨房中的冷藏设备,主要是具有隔热保温的外壳和制冷系统。一般有小型电冰箱、冷藏箱、小型冷藏库,大都具有自动恒温的控制和自动除霜等功能。 (2)制冰机:典型的制冰机是由冰模、喷水器、循环水系脱模电热丝、 ...

    中餐磁器 调理用具

    中餐磁器 (1)16寸大圆盘:酒席装鱼翅或大菜用。 (2)14寸大圆盘:酒席装大菜或水果用。 (3)10寸圆盘:酒席装四热炒前菜用,或小吃装菜用。 (4)16寸椭圆盘:酒席装鱼或大菜用。 ( ...

    如何导入企业形象 餐饮店店名的构成

    如何导入企业形象 1导入CI失败的原因 国内企业导入CI作业之所以效果不彰,原因很多,从执行面探讨,可归纳如下: (1)执行导入CI的决策阶层认知不深; (2)理论为主,缺少实际 ...

    影响餐饮店筹资的主要因素 CI的概念

    影响餐饮店筹资的主要因素 1餐饮店的市场前景 (1)筹资餐饮项目的市场前景,将直接决定餐饮店的盈利和偿债能力,所有这些从根本.上都是由新建餐饮投资项目的优劣决定的。 (2)一个项目的地理位置优越, ...

    餐饮店前期准备规划的基本构成部分 餐饮店成功进入市场的衡量标准

    餐饮店前期准备规划的基本构成部分 1市场需求 餐饮店的规划建设是由市场需求决定的,没有市场就无需规划。而市场是一个广泛的概念,做好规划、提出创意,关键是选好目标市场、做好市场定位。 2创意 有了市场需求,才能 ...

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