红极参化冻后切大段,准备好葱花、姜片、水淀粉,红黄绿彩椒洗净切小块
炒锅小火烧至温热时,放入植物油(比平时炒菜稍微多一点),放入葱姜炒出香味
放入红极参快速翻炒
炒至红极参略有收缩时,放入生抽炒匀
放入适量的水淀粉搅匀、烧开
放入彩椒快速翻炒,炒匀后即可起锅装盘
小贴士:
1、红极参化冻后无需清洗,切段后直接下锅;若凉拌红极参,需过一下热水后再用;
2、海参是高蛋白低脂肪食物,不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴等酸性食物同时食用
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