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肉龙的做法

文章出处:东莞食堂承包 分类:食谱推荐发表时间:2018-1-25
1.

酵母放到160克温水中溶解。

2.

缓缓倒入面盆中。

3.

用筷子搅成絮状

4.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大的,保持温暖,在冬天可以用棉被盖上,可能需要两小时

5.

准备纯瘦的肉馅,里脊肉直接绞最好。

6.

切葱花备用

7.

切姜末

8.

将葱末、姜末、酱油、料酒、亚麻籽油、香油等调料加入肉馅。亚麻籽油能让肉馅鲜香,还不显油腻。

9.

拌匀肉馅

10.

面发好了,呈蓬松状即可

11.

面团分两份,再揉成光滑面团

12.

擀成长方形面皮

13.

铺满肉馅

14.

从一头开始卷起,将肉馅牢牢包裹住。

15.

上锅蒸,大火烧开后再过15分钟即可,香喷喷的肉龙就出笼啦

肉龙的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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