将萝卜洗净,去掉尾部和顶部。
先切段,再切小条。
切好整整一大盆。
将切好的萝卜条用棉线串起来,放在通风有太阳的地方晒制,我的大概晒了4天的样子。
将晒干的萝卜条,用水清洗一下,去掉表面的浮灰。
在用温水浸泡至膨胀变大。
挤干水份,放入少许白酒。
放入适量的辣椒粉
放入适量的醋。
放入盐调味。
放入味极鲜,再放入少许的白糖,香油。
拌匀,浸泡2个小时,使味道渗透进去。
这样晒干的萝卜条,能放很长时间,不用担心会坏掉。
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