清蒸龙利鱼的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-12-13

龙利鱼自然化冻，用厨房纸吸干水分

两面撒上少许的黑胡椒粉和少许的盐

挤上几滴柠檬汁，撒上一些姜丝腌制15分钟

放入烧开水的锅中蒸6分钟

取出，将汤汁倒出

锅中倒入橄榄油烧热

浇在鱼身上

撒上蒸鱼豉油和香葱碎

烹饪技巧

龙利鱼鲜嫩易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果是整条鱼，可以蒸8分钟；洒了些柠檬汁和黑胡椒提味，如果是鲜鱼，也可以不用。

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