把香菇去杆并洗净
然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合
把肉末泥填到香菇里
然后放进盆子里
加入适量的料酒
再加一点点的水,放进锅里蒸十分钟左右
把蒸出来的汤汁倒进锅里
把生粉里加入适量的清水,拌成糊
然后在锅里加入适量的生抽和老抽
生粉水倒进锅里,用中火煮沸后浇在香菇上即可
注:最后一道浇汤汁时里面有咸味,所以拌肉时不要再加盐了。
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