清炒空心菜的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-10-18

准备空心菜、大蒜

空心菜去掉老的根茎、黄叶后洗净，切寸断

大蒜切片

锅中放橄榄油，热锅冷油放入蒜片炒出香味

放入空心菜茎大火翻炒至变色

再放入空心菜叶子继续大火翻炒

炒至空心菜断生，放入蚝油炒匀即可出锅

烹饪技巧

绿叶菜一定要大火快炒，蚝油本身就是咸的，这道菜不用再放盐

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