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13480411888 苏先生提前清水浸泡，加一勺盐，一滴油，这样吐沙的效果比较好。
锅里加入植物油，然后加入姜丝炒香。喜欢吃辣的可以加一点辣椒段一起翻炒。
加入蚬子翻炒。淋入料酒翻炒均匀。
加入甜辣酱继续大火翻炒。
翻炒均匀。炒至蚬子全部开口就ok了。
泰式甜辣口味的炒蚬子就完成了。
蚬子炒之前最好用盐水吐沙比较好，这款主要是为了甜辣口味，所以不需要放太多多余的调料，姜跟料酒都不要太多只要少量去腥就可以了。
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