鱿鱼洗净,揭掉外面的黑皮。可以用醋泡,去腥,黑皮容易去掉。
鱿鱼打花刀。
切成小条。
鱿鱼须切成小段。
开水烫鱿鱼半分钟,鱿鱼打卷马上捞出。
放入凉水里浸泡。
准备好彩椒洋葱。
锅内放油炒香葱姜蒜。
倒入洋葱翻炒均匀。
倒入鱿鱼,加入适量盐,料酒,蚝油,生抽,白糖,爆炒。
放入彩椒。
翻炒均匀出锅。
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