原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许

原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许

将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）

将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）

将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）

将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）

用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。

用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。

锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。

锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。

锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。

用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。

用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。

花生米看上去、略微发红。倒入少许白酒、快速翻匀即可。

倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。

倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。