牛肉切丝,咸菜切粒,大蒜子剥皮,青椒切丝。
锅底入油
放入姜片煸炒出香味。
生姜稍作煸炒出香味,牛肉丝入锅煸炒
煸炒几下
倒入料酒
再倒入咸菜
用锅铲铲几下
倒入青椒丝
在入水小半碗,放入调料鸡精、盐盖上锅盖煮5分钟。注意盐不要多,因为后面还要放酱油。
打开锅盖倒入海鲜酱油煸炒均匀出锅
完工
牛肉要吃的嫩的话,稍微用盐腌下,炒的时候时间不能太长,炒老了味道不好。
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