荔枝鸡肉球的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-8-29

荔枝剥壳去籽

鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入蚝油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀

热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出

起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散

倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

烹饪技巧

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅

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