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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生将豆腐洗净，虾仁剁小，备用。
将剁好的虾仁和猪肉碎放在一起，加入少量的盐，鸡精，鱼露搅拌均匀。
将豆腐切成小方块，然后中间掏空，备用。
把搅拌好的猪肉碎填入豆腐中。
锅中放油，待油温至6成左右，放入豆腐，文火慢煎，煎至四面金黄即可。
在空碗中放入淀粉，盐，鸡精，水，搅匀。然后倒入煎好的豆腐中，翻动豆腐，收汁后即可出锅。
豆腐可以选择中度硬度的，比较好煎，口感也不错。
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