豌豆下锅焯水,煮至浮起约一分钟,捞出沥干。
干锅,放植物油,热后放入豌豆,熟玉米,炒匀。放入去壳的鲜虾仁,炒匀。
放入切好红椒丁,炒匀。
放入盐,六月鲜特级酱油,鸡精,调味。取适量生粉加温水调成芡汁,放入锅中,收汁,浓稠。
出锅前放入香葱,起锅。
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