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茶香鸡的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-7-17

?所有食材准备好，取一个茶壶，沏一壶涌溪火青

将皇卫红烧调料包一起放入料包带扎好，备用

鸡洗干净，用刀对半切开

大葱切成丝，山药和生姜切片

拿一个大碗，鸡肚朝上放入，再依次放入皇卫调料包，葱姜，山药，酱油和少许盐，再将泡好的茶倒入碗中

反复给鸡全身揉搓15分钟，再腌制45分钟

取一口砂锅，倒上食用油，并晃动砂锅使油铺满锅底

依次均匀的铺上生姜，葱和泡好的茶叶

放入调料包，鸡，鸡身淋上腌制的汤汁

10.

盖上锅盖，大火烧开转小火

11.

烧开后揭开锅盖倒入生抽，糖

12.

再焖煮40-50分钟左右

13.

另取一口锅倒入适量的油，烧滚

14.

揭开盖，撒上枸杞，淋上烧滚的热油，就可以食用了

烹饪技巧

放茶叶的时候可以稍微少放点，第一次尝试怕茶香味不够放的有点多
这次放的调料比较多，介意的朋友可以视喜好酌情少放

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