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东莞食堂承包推荐 三减三健” 这样过年更健康,你做到了吗?

文章出处:东莞食堂承包 分类:行业资讯发表时间:2018-2-24

春节假期,在放松欢乐同时,保持健康生活方式也不该松懈。

随着生活水平提高,春节期间饮食的档次也越来越高。春节期间蛋白质、脂肪和胆固醇摄入量一般都超过平时一半以上,高盐、高油、不当膳食和缺乏锻炼等不健康的生活方式和行为,成为我国当前慢性病发生发展的主要因素。

国家卫计委去年启动了主题是“三减三健”的健康生活方式,来看看都有哪些建议。

三减:减盐、减油、减糖

我国是高盐饮食的国家之一,平均每人每天摄取的盐在12克以上,食盐摄入过多可使高血压升高,发生心血管疾病的风险也显著增加。我国推荐成人每人每天食盐摄入量不超过6克。

目前中国居民膳食指南推荐食用油是每天每人20~30 克,全国约80%家庭用油超标。高油、高脂肪、高胆固醇,可引起高脂血症。

摄糖过多是直接造成糖尿病、心血管病的危险因素。从总消耗量来看,我国人均目前糖摄入量并不高。但是,近些年受西方生活方式和饮食影响越来越大,吃得越来越甜。另外,近几年我国含糖饮料的消费增长非常快,其中,3~17 岁儿童饮料的消费量最高。

三健:健康口腔、体重、骨骼

目前口腔健康问题最多的是儿童和老年人,它和其他慢性病密切相关。成年人每年至少进行一次口腔检查,儿童建议半年进行一次口腔检查。

保持健康体重就更重要了,很多慢性病最主要的危险因素就是体重超标,我国肥胖率在12%左右,且增长速度非常快,特别是青少年。专家推荐每人每周5天中等强度运动,累计150 分钟以上,每次运动要出汗。

想要保持骨骼健康,平时应多吃富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食。同时成年人要做到不抽烟,不过量饮酒,以降低骨折风险。

七大饮食误区要注意

中国疾控中心的专家提示了7大误区,包括:

餐前饮酒喝甜饮

凉菜全是鱼和肉

满桌佳肴无主食

烹调油重味道浓

海鲜肉类不嫌多

蔬菜菌藻不上席

饱食之后喝咸汤

另外,专家还提出了一些建议:

首先,食品安全要关注,清洁新鲜不得病。最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜食品原料制作,马上食用。

其次,聚餐提倡分餐制,公筷公勺大家使。许多食源性疾病是经消化道传播,聚餐时筷子在每个人的嘴里和菜肴中进进出出,可能会使病菌得以传播。

第三,按时就餐莫贪玩,暴饮暴食不健康。不要因为贪玩和补充睡眠而打乱正常饮食和作息规律,导致肠胃不适而造成消化系统功能紊乱。

最后,冰箱不是保险箱,小心保存剩饭菜。冰箱冷藏室内低温虽能抑制多数细菌繁殖,但有些嗜冷菌仍可继续生长,容易污染冷藏的食物。冰箱内存放食品一定要注意生熟分开,防止交叉污染。

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