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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
放入羊肉，翻炒上色。
加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
将羊肉移入砂锅中，加入开水。
盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。
1.糖色要炒到焦色才能放肉，放肉后立马翻炒均匀，这样上色才会均匀。
2.不喜欢羊肉的膻味，可以多放些别的香料。
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