把电饭煲内胆里装满冷水,放入排骨,还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷,煲40分钟,直到汤色变成淡白。
加入少量牛奶后,汤色变白。
另取锅,倒入油,放入大料。
放入葱姜蒜。
放入羊肉翻炒。
加入茴香粉。
倒入生抽。
倒入刚才煮好的排骨汤。
加入盐。
加入鸡精。
熬高汤的时候,也可以放入一条鲫鱼,再加上些羊骨,肯定更鲜。
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