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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生把草鱼收拾干净
第一刀把整条鱼片开，分雌雄两片，带鱼骨鱼尾的为雄片，另一片为雌片
第二刀在雌片的内侧靠背部顺长划一刀
然后在雄片上片切5刀，第3刀切断
锅烧开水，放入葱姜、料酒煮2分钟，先放入雌片
然后再放入雄片的头部，后放雄片的尾部
烧开后撇净浮沫
煮3分钟左右即可关火
将其捞出摆盘
加水100克烧开，放入姜末，加酱油调色、加米醋、白糖、少许盐调味
淋入水淀粉勾薄芡
熬制汤汁粘稠，即可关火
把汤汁浇在鱼身上面
1、糖醋汁的比例仅供参考，可以按照自己的口味增减。
2、草鱼汆烫的时间以鱼熟透为准，可以用筷子再肉厚的地方扎一下，能够轻轻的扎透即成。
东莞首宏蔬菜配送公司
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