“今天不仅抢菜的比昨天多，就连肉也被抢得没剩多少了！”1月24日一早，在万科城市花园一区经营生鲜超市的老板高先生告诉记者。采访中记者发现，不少没来得及囤菜的市民，尤其是一些“上班族”一早就在超市、农贸市场门口等开门，一进卖场便“沙场秋点兵”:白菜、黑菜、白萝卜、排骨、羊肉、牛肉……

  根据朝阳农产品大市场最新的统计数据显示，前日该市场的交易量飙升至2545吨，打破前年世纪寒潮时创下的纪录2380吨，再一次刷新历史纪录。不过，业内人士分析，尽管交易量刷新历史纪录，但菜价并未像世纪寒潮那一年猛涨。一方面源于今年该市场新增了1万多平米的经营场地，能容纳更多的货源进入市场销售，另一方面近几年该市场储备能力加大、应急预案启动及时。

  记者昨从无锡最大的荤食品供应基地--无锡天鹏食品城了解到，该食品城猪肉交易批发市场内，仅一上午所有的猪肉就已销售一空，闭市时间提前了四五个小时。由于天鹏集团启动了市场保供应急预案，积极组织货源，猪肉价格平稳：当天白条肉批发均价仅19.23元/公斤，与上周相比降幅达1.4%.不过据业内人士透露，昨天从屠宰场出来的“热鲜肉”价格有所上扬。

  该市场相关负责人介绍说，天鹏通过加强与产地及外地加工企业、生猪运销户沟通，通过提前下单、提前发车、调整货源产地等手段和措施，确保每日有来自山东、湖南、湖北、安徽、河南、江苏等多地的生鲜猪肉源源不断运送到市场，保证猪肉批发交易市场每天供应生鲜猪肉2500头以上，现杀生猪500头。