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北湖:加强屠宰监管,确保肉品安全

文章出处:东莞食堂承包 分类:行业资讯发表时间:2017-10-10

近日,北湖区动物卫生监督所对辖区内的宏源、万华、华农、湘福等4家牲畜定点屠宰企业的动物入场查验、“瘦肉精”抽检、宰前检疫、同步检疫检验、检疫电子出证、无害化处理、台账登记等情况进行了检查。

经检查,4家屠宰企业运行情况良好,驻场检疫人员均按照屠宰检疫流程严格落实了宰前、宰中、宰后检疫和检疫出证等制度。在检查过程中,检查人员要求驻场检疫人员要进一步提高认识,强化责任意识,严格按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》做好屠宰检疫工作。同时,要求定点屠宰场在规范生产经营的基础上,加强行业自律,积极配合,服从监督管理,严格把好生猪收购关、“瘦肉精”自检关,确保上市肉品质量安全。

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