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餐饮企业市场准入管理的作用与意义 餐饮店前期准备规...餐饮企业市场准入管理的作用与意义 1能使餐饮店的前期准备工作更有针对性 （1）餐饮店市场准入的根本目的是根据市场需求，建造设施设备，做好装修改造...
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餐饮业成功的关键 餐饮业投资规划概述餐饮业成功的关键 一、文化是百年老店经营的切入点 有100多年历史的全聚德烤鸭店创建于公元1864年,经过创代的更选、战乱的活动，经背...
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茶 其他软饮料茶 1绿茶 我国种植绿茶的历史非常悠久，产区辽阔，其产量之高，品种之多，属世界首位。绿茶的品质特点是干茶色绿，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、...
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食品营养知识 茶食品营养知识 食品营养是指食品所含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素和水等。餐饮店相关工作人员应该掌握人体与食品营养的关系，以便为客人...
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从客人的角度服务 利用菜香吸引顾客从客人的角度服务 (1)客人到餐厅最主要的目的就是就餐，饭菜的质量直接影响客人食欲，因而饭菜的质量好坏就成为客人首先所注重的。 (2)...
