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影响餐饮店前期运作中资金估算的主要因素 投资费用的...影响餐饮店前期运作中资金估算的主要因素 1筹建餐饮店的规模、等级 (1)筹建中的餐饮店，其面积和规模越大，建筑投资或房屋租金的投资就越...
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一般因素 不同地点的具体分析一般因素 一般因素是指在一般的社会经济方面对商圈形成及消费水平所产生的影响因素，虽然不如上面所述的区域因素与个别因素等，有较为明确的影响，但是仍有全盘性...
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区域调查 店址的实地考察区域调查 1确定调查区或的范围 区域是指餐饮店所处的市场区位。在中小城市或地区选址,区域的范围就是整个城市或地区;在_些大城市选址,区域的范围则...
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餐饮业的现代化经营 餐饮企业的品牌化经营餐饮业的现代化经营 1.设备工艺的现代化 随着烹任技术的发展厨房设备也的带可相应的发展。20世纪80年代之前，许多饭店厨房设备较为简题...
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确定经营理念与方针 营业场所的选定确定经营理念与方针 餐饮业的创办者要拟定公司的经营理念，且要以能与全体合作伙伴(股东)们达成共识为前导。在迈向人性化、合理化经营的今天，确定经营理念与方...
