青椒爆炒猪腰的做法

1.

食材准备

2.

猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋

3.

冷水入锅，加入料酒焯水三分钟

4.

青椒泡椒姜蒜洗净切碎

5.

猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水份

6.

起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀，盛出

7.

另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香

8.

放入青椒爆炒几秒

9.

放入猪腰混合，撒入盐炒匀

10.

淋入生抽炒匀，即可出锅

烹饪技巧

猪腰中间白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

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