豆豉鲤鱼的做法

1.

买活鲤鱼一条，去鳞、内脏、腥线。

2.

将鱼切段。

3.

将鲤鱼切段，放入料酒，胡椒粉，少许盐味上30分钟。

4.

准备葱姜蒜，将鱼段蘸上干面粉。

5.

热锅凉油放入鱼段煎。

6.

将鱼段煎至两面金黄。

7.

煎好的鱼放入盘中。

8.

另起锅放入少许油，葱姜蒜爆香，放入适量豆豉。

9.

放入鱼段，喷上料酒，米醋。

10.

加入生抽酱油和老抽酱油，适量的水炖至30分钟左右。

11.

出锅了，挺成功好吃呦！

烹饪技巧

首先将鱼煎至两面金黄，炖出的鱼才好吃。

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