粉丝滑肉汤的做法

1.

五花肉切厚片，加姜丝，盐，稍微腌制半小时去腥

2.

盖上盖子等待腌制

3.

半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉，花椒粉

4.

用手抓均匀，腌制十分钟

5.

锅里放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。

6.

煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒

7.

用腌制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即可

8.

煮好后加盐，葱鸡精，起锅即可，肉又滑又嫩

烹饪技巧

不喜欢花椒的可以不放花椒。

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