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炒牛肉的做法
2018-1-111.牛肉切成约5毫米厚的小片。
2.准备调料。
3.牛肉里加料酒、蚝油、葱花、姜丝、酱油、盐，拌匀再倒一点油，拌匀。腌制入味。至少约20多分钟。
4.锅里倒少量油烧热，下入腌好的牛肉片翻炒，等牛肉炒熟、牛肉流出的汁液炒干就可以出锅了。
5.出锅的牛肉。
烹饪技巧牛肉选筋少的部位，否则会硬。
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如果能放冰箱冷藏里腌一夜，第二天炒更好吃。