潮音潮人：菠萝焖猪蹄的做法

1.

新鲜菠萝去皮切块备用

2.

将猪蹄倒入料酒、盐和酱油搅拌后腌制20分钟

3.

锅内加水，放入猪蹄，加几颗冰糖和酸梅，再放入菠萝心煮熟（菠萝块暂不放）

4.

猪蹄煮到骨肉轻易分离时，再加入剩余的菠萝块，继续煮3分钟

烹饪技巧

? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 如果不会腌制酸梅，可以用酸梅酱代替，超市可以买得到
? 菠萝芯比较硬，需要先煮

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