#晚餐#茨菰红烧肉的做法

1.

五花肉洗净，茨菰洗净

2.

先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

3.

再把五花肉切块，把茨菰去皮洗净后切块

4.

备好生姜，冰糖和八角

5.

茨菰冷水下锅煮开后捞起

6.

锅烧热再把带有肥一点的肉块下锅，转小火煎出油

7.

再把生姜和八角下锅爆出香味

8.

把所有五花肉都入锅翻炒至变色烹入料酒

9.

加入生抽和老抽翻炒均匀后加入冰糖

10.

加入清水，水量能浸没食物盖上大火烧开后转小火40分钟

11.

之后开盖转大火加入茨菰烧开后再加盖转小火烧制茨菰粉糯

12.

转大火收成浓稠的汁水后熄火出锅

13.

盛出后撒上葱花即可

烹饪技巧

1.茨菰先要过水煮一下，这样能去除一部分的苦味使得味道更佳
2.我们红烧菜加了酱油就不加盐了，可以依照自家的喜好调味

#晚餐#茨菰红烧肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】