蒜香大龙虾的做法

1.

在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿

2.

在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

3.

顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

4.

加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

5.

把金针菇去根后洗净

6.

准备一锅热水，加入金针菇焯熟

7.

把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干

8.

码进盆子里

9.

蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

10.

把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾

11.

浇上煮好的汤汁

12.

然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

13.

龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

烹饪技巧

装龙虾最好选用长形的盆子，这样造形很漂亮
一般蒸五分钟左右，蒸的过久，肉容易老

蒜香大龙虾的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】