麻辣豆干的做法

1.

豆腐干洗净，对切

2.

准备生姜，小米椒，八角，桂皮，八角

3.

把准备好的香料倒入锅内翻炒爆香，如果需要麻的味道重一点，再这步需要加入花椒和藤椒

4.

爆香后加入适量水煮开

5.

再放入花椒和豆腐干，生抽，盐煮十分钟

6.

煮好的豆腐干捞出沥干水份

7.

锅内倒入适量糖和油，炒至细砂糖融化

8.

倒入豆干煸炒至上色

9.

再倒入辣椒粉，花椒碎，生抽翻炒一会就可以了

10.

最后撒上一把芝麻和香草就可以啦

烹饪技巧

1、先煮豆腐干再炒，这样豆干比较容易入味，而且成型比较好！
2、喜欢麻的可以多放一点花椒和藤椒。

麻辣豆干的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】