炝拌藕片的做法

1.

藕洗净切薄片，焯水捞出放入凉水中侵泡

2.

准备好干辣椒切段、辣椒粉、蒜切末、葱切末

3.

把过好凉水的藕片捞出沥干水

4.

在藕片上放入生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油，再依次放入蒜末、葱末、辣椒粉、辣椒段

5.

在锅中烧油，烧制油刚冒烟，将热油泼在辣椒粉和辣椒段上

6.

拌匀装盘撒上少许白芝麻即可

烹饪技巧

1.藕要尽量切薄一点。\n2.焯水完的藕片一定要马上过凉水，这样可以保持藕片的口感更脆。\n3.油要烧热，泼在调料上才更香。

炝拌藕片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】