慈菇红烧肉的做法

1.

食材准备

2.

五花肉洗净切10mm*20mm的粗条

3.

切好的五花肉焯水，除去腥味

4.

撇去浮末，捞出五花肉，控干水分待用

5.

茨菇洗净削皮，切滚刀块，与肉块差不多大小；大葱白斜切20mm左右的葱段

6.

打开方太灶具电源，火力调节至3档位，锅内倒入色拉油

7.

油热后倒入冰糖，不停翻炒搅拌，将冰糖化开，待糖冒小泡，变成棕红色时，倒入五花肉炒糖色

8.

待五花肉炒出均匀的糖色后，倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀

9.

火力调节至2档位，再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒

10.

然后倒入砂锅中，加开水没过五花肉

11.

灶具火力调节至9档位大火，煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火，盖上盖子炖煮60分钟，放入茨菇，继续炖煮10分钟

12.

最后开盖，灶具火力调节至7档位大火收汁，根据自己的口味适量加盐，撒上葱花点缀

慈菇红烧肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】