红烧鱼的做法

1.

鱼放料酒腌制

2.

葱姜蒜小辣椒切好

3.

鱼身上拍点生分，不要拍多哦

4.

热油热油热油煎鱼，一面煎好了翻面，不要翻来翻去鱼就破啦

5.

鱼煎好拿出，留底油爆香葱姜蒜小红辣椒，加生抽老抽一点糖和清水

6.

放鱼进来，水量不要超过鱼的一半哦，大火烧开中小火再烧几分钟就好啦（时间根据鱼的大小来定，中间别忘了给鱼翻身哦）

7.

鱼好了之后拿出来，锅里挑出葱姜蒜，大火收汁，等汁水浓了之后再放盐调味（我没挑蒜出来因为爱吃

烹饪技巧

煎鱼油一定要热，不然很容易粘锅，鱼也容易老。
最后放盐是因为先放盐容易掌握不好量，最后收汁的时候容易咸，有经验的亲可以忽略哦。
这里面我没放其他香料或者酱，可以根据自己的喜好放，但是别下手太狠放太多哦

红烧鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】