厨房助手岗位职责 厨房环境卫生管理制度

厨房助手岗位职责 (1) 搬运清理工作;(2)准备递送工作; (3)收拾剩品及整理工作;  (4)副食品及布置品的布置工作。

厨房环境卫生管理制度 (1) 不得将任何食物置于角落、衣橱及橱柜内; : (2) 不在厨房暗处、水沟及门缝等处丢放废弃物; (3)对已经腐蚀的食物，不要随意扔在地上，要进行妥善的处理; (4) 厨师要尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物; (5)在地上捡抬东西、搬运桌椅后，因该先洗手，然后再进行操作;(6)不在厨房内随地吐痰; (7)随时保持工作区域内的清洁卫   (8)厨房工作人员生病时应该立即进行医治，在病愈后才能上班; (9)厨房工作台随时保持清洁，不得留置任何食品; (10) 发现在厨房内有苍蝇或其他虫物出现，要立即报告，并做彻底的扑灭、消毒工作。

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